Crema di tofu

300 gr. di tofu

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

un pizzico di sale

un pizzico di polvere di peperoncino rosso

un cucchiaino di succo di limone.

Preparazione:
La preparazione della crema è veramente molto facile; si tratta semplicemente di mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare sino a quando il tutto risulta soffice e denso, aggiungendo eventualmente dell'olio se vi sembrasse necessario. La crema può essere impiegata nella preparazione di sandwich o tartine.