Tofu in padella

350 gr. di tofu

2 cucchiai di tamari

1 cucchiaio di miso, olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di succo di limone

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate (prezzemolo, basilico, erba cipollina, santoreggia).

Preparazione:
Mettete a macerare per un'ora circa il tofu tagliato a fette in una miscela preparata con il tamari, il miso preventivamente stemperato in un poco d'acqua tiepida, l'olio, il succo di limone, l'aglio tritato e le erbe aromatiche. Saltatelo poi in padella con un filo d'olio, girandolo da entrambi i lati. Se invece lo preferite, passatelo al forno in una pirofila avendo anche in questo caso l'accortezza di rigirare le fette per ottenere una cottura uniforme.